Zabodujte u táboráku!

Grilované sýry na ohni

Ingredience:

• 4 sýry hermelínového typu
• 4 plátky slaniny
• 8 sušených rajčat
• ½ hrsti vlašských ořechů
• Sůl
• Pepř
• Čerstvé bylinky dle chuti (bazalka, majoránka a jiné)

Postup:

Sýry podélně rozkrojte. Do misky vložte nadrobno nakrájenou slaninu, pokrájená sušená rajčata a nasekané vlašské ořechy. Promíchejte a dle chuti osolte a opepřete. Nakonec přidejte nasekané čerstvé bylinky a znovu promíchejte. Oddělte sýry a na spodní část každého z nich vložte trochu připravené směsi. Sýry přiklopte druhou půlkou a zabalte do alobalu. Poté pečte v krajní části ohniště přibližně 10 minut.

Pečené brambory v alobalu

Ingredience:

• 5 brambor
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 10 dkg parmezánu
• Sůl
• Pepř
• Zakysaná smetana
• 2 stroužky česneku
• Šťáva z ½ citrónu

Postup:

Brambory důkladně umyjte a předvařte ve slupce. Do misky nalijte olej, přidejte nastrouhaný parmezán, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Brambory obalte směsí, vložte do alobalu a důkladně zabalte. Pečte v krajní části ohniště přibližně 15 až 20 minut. K pečeným bramborům se perfektně hodí dip ze zakysané smetany, prolisovaného česneku a citrónové šťávy.

Ryba na ohni

Ingredience:

• 1 pstruh
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl
• Pepř

Postup:

Pstruhy důkladně umyjte, pokapejte olejem a důkladně osolte a opepřete (i zevnitř). Ryby propíchněte od hlavy k ocasu klackem a pečte na malém plamenu. Ryby hlídejte, aby se nespálily. Podávejte s čerstvým žitným pečivem. Pokud jste milovníkem pikantních pokrmů, obalte rybu před opékáním v nadrobno nasekané chilli papričce.

Masový kotlík

Ingredience:

• 0,5 kg kuřecího masa
• 0,5 kg vepřového masa
• 100 g slaniny
• 5 lžic rostlinného oleje
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 400 g bílých fazolí v konzervě
• 1 rajčatové pyré
• 0,5 l masového nebo zeleninového vývaru
• Sůl
• Pepř

Postup:

V kotlíku nad ohněm rozpalte olej, na kterém osmahněte na kostičky nakrájené kuřecí a vepřové maso. Přidejte slaninu a nasekanou cibuli. Krátce restujte a zalijte vývarem. Přidejte rajčatové pyré, prolisovaný česnek, fazole a vařte do změknutí masa. Dle chuti osolte a opepřete. Podávejte s čerstvým pečivem.