Domácí omáčka à la Uncle Ben's

Domácí omáčka à la Uncle Ben's

Jestli patříte, stejně jako já, k milovníkům proslulé omáčky Uncle Ben's, určitě vyzkoušejte recept na její domácí výrobu. Těch je na internetu spoustu. Já ji ale každoročně připravuji podle tohodle receptu a všichni ji doma milujeme.

Není nad to, když si můžete z vlastnoručně vypěstované zeleniny, připravit chutnou omáčku a mít tak zásobu ve spíži po celý rok. Navíc tím ušetříte spoustu peněz.   

Ingredience:

Zelenina:

  • 1 sklenice sterilovaných okurek

  • 1 kg cibule

  • 1 kg paprika

  • 1 kg rajčata 

Koření:

  • 1 KL skořice

  • 1 PL oregano

  • 1 PL šalvěj

  • 1 PL čínské koření

  • 1 PL mletý černý pepř

  • 1 PL vegeta

  • 1 PL mletý zázvor

Ostatní:

  • 200 g cukr

  • 2 dcl olej

  • 4 láhve kečup

  • 50 g sůl

  • 1 palička česnek

  • 1 plechovka kukuřice

  • 1 plechovka žampiony

  • 7 dcl rajčatový protlak

  • 1 dcl ocet

Postup:

Rajčata lehce nařízneme, spaříme horkou vodou a oloupeme. Zeleninu nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. Ve velkém hrnci na oleji orestujeme dosklovata cibuli a česnek, přidáme zeleninu a podusíme. Přidáme i ostatní ingredience a vaříme cca 1 hodinu. 

Naplněné skleničky sterilujeme 15-20 minut.

Domácí omáčka

Tip: Omáčka se hodí nejen k masu na špagety, ale i do rizota, nebo k pečenému masu. Určitě si pochutnáte, ať už ji přidáte kamkoliv.

Dejte tip přátelům
Autor receptu
Líbil se vám recept?
100%
Nelíbí se mi

Komentáře

Přečtěte si také