Jak připravit dokonalý hovězí steak na grilu i s barevnou grilovanou zeleninou

Co budete potřebovat na 4 porce?

Pro přípravu steaku:

• 4 hovězí steaky
• 4 stroužky česneku
• 4 větvičky rozmarýnu
• olivový olej
• mořská sůl
• pepř

Grilovaná zelenina:

• 2 cukety
• 2 červené papriky
• 2 červené cibule
• 2 hrsti cherry rajčat
• bylinky (například bazalka nebo tymián)
• olivový olej
• sůl
• pepř

Postup:

1. Nejprve vyndejte maso z ledničky a aspoň 30 minut před grilováním ho nechte odpočinout. Lépe si tak udrží šťavnatost a lépe se propeče. 

2. Mezitím si připravte zeleninu. Nakrájíte ji na silnější plátky, osolíte, opepříte a promícháte s olivovým olejem a bylinkami. 

3. Rozpálíte gril. Na našich stránkách si můžete vybrat z široké škály stylových a praktických zahradních grilů.

4. Než začnete grilovat, maso osolíte, opepříte a potřete olejem. Dochutíte ho rozmarýnem a česnekem, které přidáváte přímo na maso nebo na rošt pro lepší aroma.

5. Pusťte se do grilování. Steak grilujete z jedné strany přibližně 3 až 5 minut a otočíte. Záleží na síle masa a vaší představy o dokonalém propečení. Pokud jste milovníkem medium rare steaků, sundejte maso z grilu ve chvíli, kdy je na dotek pružné, jako když stistknete palec proti prostředníčku.

6. Máte hotovo? Odložte maso na prkénko a zakryjte alobalem. Nechejte ho tak cca 5 až 10 minut. Maso bude poté šťavnatější.

7. Teď je čas na zeleninu. Grilujte ji na přímém žáru zhruba 5 až 7 minut. 

Maso podávejte na talíři s grilovanou zeleninou, kterou můžete dochutit domácím dipem. Přejeme vám dobrou chuť!