Kalorie versus kilojouly – naučte se v nich orientovat

Číst etikety a porozumět jejich významu se může zdát někdy složité. Konkrétně kalorie a kilojouly je mnohdy složité rozlišit. Pokud dojde k jejich záměně, může se stát velký malér, neboť se místo vytouženého hubnutí dostaví opačný proces. Pojďme si v tom proto udělat jasno.

Energetická hodnota výrobku

Nutriční hodnota jakéhokoliv výrobku představuje jeho energetickou hodnotu a obsah živin. Právě energetická hodnota je na výrobku udávána v joulech nebo kaloriích. Energetická hodnota pak představuje množství tepla, které vznikne spálením, laicky řečeno rozkladem, látek obsažených v potravině. Na druhé straně pak stojí živiny, které představují sacharidy, tuky a bílkoviny.

Energie na výrobcích je udávána v kilo kaloriích (Kcal) a kilo joulech (KJ), přičemž jedna Kcal představuje 4,185 KJ. A obráceně, jeden joule je 0,239 kalorie.

Bacha na záměnu kalorií za kilojouly!

Začneme tím, že kalorie a kilojouly představují v zásadě to samé. Obě jednotky totiž popisují určité množství energie. Kalorie jsou v dnešní době již historickou jednotkou, která je byla postupem času nahrazena jouly.

Potraviny se rozdělují na nízkokalorické a vysoce kalorické. Mezi potraviny vysoce kalorické řadíme tučné a sladké pochutiny, naopak nízkokalorické jsou ovoce, zelenina, celozrnné pečivo a podobně.

Je jen a pouze na vás, zda se budete řídit kaloriemi nebo kilojouly. Dávejte ovšem pozor, abyste vždy počítali pouze jedno a to samé.

Energetický příjem = výdej

Chcete-li efektivně hubnout, pak byste se měli řídit nadpisem tohoto odstavce. Přesně tak, energetická hodnota by měla totiž přibližně odpovídat energetickému výdeji neboli tomu, kolik toho během dne spálíme. Právě přibírání je způsobeno nepoměrem mezi příjmem a výdejem. Jednoduše řečeno, pokud tloustnu, mám vyšší příjem, než je můj výdej.

Doporučený denní příjem muže je přibližně 10000 kJ, u ženy je to o něco méně, 8000 Kj.