Lahůdkové droždí v receptech

RAW brokolicová polévka

Ingredience:

• 1 malá brokolice
• ½ hrnku kešu ořechů
• 2 hrnky vody
• 1 lžíce citronové šťávy
• Himalájská sůl
• Pepř
• 1 lžíce sušeného lahůdkového droždí
• 1 lžička chia semínek
• Čerstvé bylinky dle chuti

Postup:

Brokolici důkladně umyjte a pokrájejte na menší kusy, které vložte do nádoby mixéru. Přidejte kešu ořechy, vodu, citronovou šťávu a sušené droždí. Rozmixujte na hladký krém, který dle chuti osolte a opepřete. Pokud se vám bude zdát polévka příliš hustá, přilijte vodu. Polévku podávejte posypanou chia semínky a nasekanými bylinkami.

Drožďové knedlíčky

Ingredience:

• 4 lžíce lahůdkového droždí
• 1 hrnek špaldové mouky
• 1 menší cibule
• 1 vejce
• 2 lžíce rostlinného oleje
• Sůl
• Pepř
• Čerstvá petržel

Postup:

Cibuli oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a na pánvi na rozpáleném oleji osmahněte dozlatova. Přidejte lahůdkové droždí a krátce orestujte. Do mísy vložte mouku, vajíčko, nasekanou petržel a droždí s cibulí. Dle chuti osolte a opepřete. Důkladně promíchejte a ze směsi tvarujte malé knedlíčky, které vařte v hrnci s vodou přibližně 5 minut. Knedlíčky můžete přidat do zeleninové polévky nebo je použijte jako přílohu k pečenému masu.

Zeleninové placky

• 2 cibule
• 2 mrkve
• 1 cuketa
• 1 čajová lžička kurkumy
• Sůl
• Pepř
• 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
• 1 čajová lžička lněných semínek
• 1 čajová lžička chia semínek

Postup:

Zeleninu umyjte a vložte do nádoby mixéru. Přidejte kurkumu, sůl, pepř a lahůdkové droždí. Všechny suroviny rozmixujte na hladké pyré, do kterého přidejte semínka. Důkladně promíchejte. Směs přelijte na teflonové sušící vložky, které vložte do sušičky potravin. Sušte při teplotě 45 °C přibližně 7 – 8 hodin.