Vyberte si témata, která Vás baví
- Kategorie
- Výrobci
Lehká brokolicová polévka bez zahušťování
30.5.2022
min.
Brokolice je bohatá na vitamíny i minerální látky, navíc z ní můžete dělat výborná jídla. Jistě znáte kombinaci brokolice se smetanou. Jedná se ale o velice tučnou kombinaci. My vám ukážeme jak udělat výbornou brokolicovou polévku bez smetany a přesto vel
Brokolicová polévka bez zahuštění
Chtěli byste brokolicovou polévku, kterou nemusíte zahušťovat jíškou nebo zbytečně přidávat smetanu? Máme pro Vás jednoduchý a rychlý způsob na chutnou polévku.
Suroviny:
1 brokolice (500g)
2 lžíce olivového oleje
1- 2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
muškátový oříšek
sůl a pepř na dochucení
celozrnný chléb na krutony
Omyji brokolici a oddělím tvrdý košťál od růžiček, košťál okrájím. Na olivovém oleji zpěním plátky košťálu, přidám nakrájený česnek, nechám jen krátce, aby nezhořkl. Do hrnce přidám hlavičky brokolice a zaliji zeleninovým vývarem, nechám pobublávat cca 15 minut. Vše rozmixuji, podle chuti osolím a opepřím. Doporučujeme si před mixováním vývar trochu odlít, a pak ho postupně podle hustoty polévky přilévat. Na úplný závěr nastrouhám trochu muškátového oříšku.
Tip: Zkuste si nasucho opéct na kostky nakrájený celozrnný chléb a máte zdravé krutony!
|
Energetická hodnota v kJ / kcal |
2 651kJ/ 634kcal |
|
Bílkoviny |
23g |
|
Sacharidy |
66g |
|
z toho cukry |
1,7 |
|
Tuky |
17g |
|
Vláknina |
25g |
|
|
|
|
Doplňkové |
|
|
Nasycené mastné kyseliny |
2,586g |
|
Sůl |
6g |
|
Cholesterol |
0 |
|
Vápník |
612mg |
Věděli jste, že?!
Brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. Obsahuje vitamin C, E, B1, kyselinu listovou, draslík, vápník, fosfor, síru a vápník.