Nejen velikonoční dobroty z vajec

Medvědí toast se ztraceným vejcem

Ingredience:

• 80 ml olivového oleje
• 80 g čerstvého medvědího česneku
• 20 g piniových ořechů
• Sůl
• Pepř
• 3 vejce
• 3 plátky žitného celozrnného chleba
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku

Postup:

Nejprve si vytvořte pesto tak, že olivový olej, medvědí česnek a piniové oříšky vložte do nádoby mixéru. Rozmixujte do hladka a dle chuti osolte a opepřete. Nyní si dejte do kastrůlku vodu, kterou přiveďte k varu. Vodu lžící roztočte, rozklepněte do ní vajíčka a vařte přibližně 3 minuty. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte plátky chleba. Chleba potřete prolisovaným česnekem a pestem, přidejte vejce a můžete podávat.

Vaječná tlačenka

Ingredience:

• 5 vajec
• Sterilovaná zelenina dle chuti
• 1 cibule
• 200 g majonézy
• 200 g šunky s obsahem masa minimálně 80 %
• 1 želatina
• 200 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru

Postup:

Vejce uvařte na tvrdo, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte nakrájenou šunku, cibuli, majonézu a sterilovanou zeleninu. Do uvařeného vývaru vsypejte želatinu a přiveďte k varu. Želatinu nalijte na připravenou směs a důkladně promíchejte. Směs nalijte do formy a nechejte v lednici ztuhnout.

Vajíčková pomazánka trochu jinak

Ingredience:

• 5 vajec
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 odtučněný tvaroh
• ½ vaničky pomazánkového másla
• Sůl
• Pepř
• Čerstvé bylinky dle chuti

Postup:

Na pánvi si rozehřejte olivový olej, na kterém usmažte vajíčka až do samotné vaječiny. Do misky přendejte vaničku tvarohu, pomazánkové máslo, vajíčka a nasekané čerstvé bylinky. Důkladně promíchejte a dle chuti osolte a opepřete. Pomazánku nechejte v lednici alespoň 2 hodiny uležet.