Originální recepty z kopřivy

Originální recepty z kopřivy

Minule jsme si umixovali kopřivová smoothie a dnes se vrhneme na další kopřivový speciál. Už jste zkusili kopřivové pesto nebo kopřivový špenát? Že ne? Buďte originální a vyzkoušejte něco netradičního. Sklidíte veliký úspěch, pochutnáte si a uděláte něco pro své zdraví.

Kopřivové pesto

Ingredience:

  • 3 hrnky mladých listů kopřivy
  • ½ hrnku piniových oříšků
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl

Postup:

Listy kopřivy důkladně umyjte a vložte do mixéru. Přidejte piniové oříšky, olej a česnek. Důkladně rozmixujte a dle chuti osolte. Podávejte s celozrnnými těstovinami nebo masem.

Kopřivový špenát

Ingredience:

  • 5 hrnků mladých listů kopřivy
  • 1 cibule
  • 1 vejce
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • Sůl
  • Pepř

Postup:

Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, které vložte do pánve na rozpálený olej. Krátce osmahněte a přidejte umyté listy kopřivy, prolisovaný česnek a rozkvedlané vajíčko. Přilijte trochu vody a restujte, dokud se všechna voda nevypaří. Špenát dle chuti osolte a opepřete.

Kopřivová polévka

Ingredience:

  • 3 hrnky mladých listů kopřivy
  • 1 cibule
  • 1 smetana
  • 1 stroužek česneku
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 2 brambory
  • 2 lžíce špaldové mouky
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • Sůl
  • Pepř

Postup:

Do hrnce nalijte olej, na kterém osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli s moukou. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Do vývaru vložte kopřivy, prolisovaný česnek a na kostičky nakrájené brambory. Vařte do změknutí. Do polévky nakonec přilijte smetanu a rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Polévku dle chuti osolte a opepřete.

Dejte tip přátelům
Autor receptu
Líbil se vám recept?
Nelíbí se mi

Komentáře

Přečtěte si také