Prohřejte se teplou polévkou – bez vaření, za pár minut!

Dýňová polévka s česnekem a zázvorem

• 1 dýně Hokaido

• 1 hrnek kešu ořechů (předem namočené do vlažné vody)

• 3 hrnky vody

• 1 cm kořene zázvoru

• 2 stroužky česneku

• Himalájská sůl

• Pepř
  
  

Dýni důkladně umyjte, rozpulte a vydlabejte semínka. Poté ji nakrájejte na kostičky a vložte do nádoby mixéru. Přidejte vodu, zázvor, oloupaný česnek a kešu ořechy. Abyste docílili teplé, přesto stále RAW, polévky, mixujte 3 až 4 minuty. Po rozmixování polévku dle chuti osolte a opepřete. Polévku podávejte pokapanou dýňovým olejem, který vykouzlí výraznou ořechovou chuť, a posypanou čerstvým koriandrem.

Krémová česnečka se zelím

• ¼ hlávky bílého zelí

• 1 mrkev

• ½ cibule

• 3 stroužky česneku

• lžička oleje (olivový)

• špetka majoránky, sůl

Zelí, mrkev, česnek a cibuli vložíme do nádoby mixéru a několik minut mixujeme. Pokud je krém příliš hustý, naředíme vodou nebo vývarem podle potřeby a mixujeme, dokud polévka nezíská ideální teplotu přímo k servírování. 

Hřejivá polévka z červené řepy

• 3 červené řepy

• 1 cibule

• 3 stroužky česneku

• ½ salátové okurky

• ½ kg rajčat (doporučujeme cherry)

• pepř a kmín na dochucení

• špetka koriandru a chilli na prohřátí

Řepu, cibuli a česnek mixujeme do měkka. Pak přidáme okurku a rajčata. Vzniklou horkou krémovou polévku dochutíme solí a pepřem a přidáme špetku chilli a koriandru. 

Mrkvová krémová polévka se zázvorem

• ½ kg mrkve

• ½ hrnku předem namočených kešu ořechů

• 3 cm zázvorového kořene

• ½ citronu

• 1 hrnek kokosového mléka nebo předem připraveného zeleninového vývaru

• Několik snítek koriandru

• Sůl, pepř

Všechny suroviny vložíme do silného mixéru a postupně přidáváme otáčky. Mixujeme do sametového pyré, které poté podle potřeby naředíme vývarem nebo zjemníme teplým kokosovým mlékem.