Recepty a dobroty ze sušičky potravin

Domácí Podravka

• Pórek
• Cibule
• Mrkev
• Petržel kořen
• Petržel nať
• Celer

Zeleninu nakrájejte na plátky a sušte na 42 °C. Po usušení ji nadrťte, promíchejte s mořskou solí a kurkumou a uložte do nádoby (ideálně z tmavého skla) k tomu určené.

Tip: Máte domácího robota? Pak na něm zeleninu před sušením nahrubo nastrouhejte.

Domácí zeleninový bujón

• 4 mrkve
• 1 celer
• petržel
• 4 cibule
• 4 stroužky česneku

Zeleninu a bylinky důkladně umyjte a nakrájejte na malé kousky, které poduste na troše vody. Dle chuti můžete osolit Himalájsou solí. Směs zeleniny vložte do mixéru a rozmixujte na kaši, kterou poté rozprostřete na teflonové sušící vložky (výška 2 až 3 cm). Sušte při teplotě 42 °C přibližně 10 hodin. Do bujónu můžete použít jakoukoliv jinou zeleninu a bylinky dle chuti.

Pizza ze sušičky potravin

• 500 g naklíčeného ovsa
• 1 hrnek kešu ořechů
• 130 ml vody
• 35 ml olivového oleje
• 100 g mletého lněného semínka

Naklíčený oves, kešu ořechy a olivový olej vložte do stolního mixéru a rozmixujte na hladké těsto. Vodu přilévejte postupně v závislosti na konzistenci těsta. Těsto přelijte do mísy a vmíchejte mleté lněné semínko. Připravte si teflonové sušící vložky, na které rozprostřete těsto do tvaru kruhu. Sušte přibližně 5 hodin při teplotě 50 °C. Hotovou pizzu můžete ozdobit sušenými nebo čerstvými rajčátky, olivami a marinovanými žampiony.