Vyberte si témata, která Vás baví
- Kategorie
- Výrobci
Špenátový salát s karamelovou šalotkou
min.
Také vám tolik chybí teplé letní dny a svěží saláty ze zeleniny vypěstované na zahrádce? V chladných dnech je spíše chuť na něco teplého, nemyslíte? Proto jsme si pro vás připravili recept na náš oblíbený teplý salát. Že jste ještě něco takového nezkusili
Recept
Ingredience:
- 300 g chřestu
- 2 hrsti baby špenátu
- 150 g sýru balkánského typu
- 1 červená paprika
- 4 šalotky
- 2 lžíce třtinového cukru
- sůl
- pepř
- řepkový olej
- olivový olej
- vinný ocet
Postup:
Šalotky nakrájejte na plátky, které opečte na rozpáleném řepkovém oleji do zlatova. Přidejte třtinový cukr a 1 lžíci vinného octa. Důkladně promíchejte a opékejte do zkaramelizování cukru. Chřest uvařte do měkka. Připravte si velkou mísu, do které natrhejte baby špenát a přidejte na kostičky nakrájenou červenou papriku. Zakápněte trochou olivového oleje, osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Přidejte na kostičky nakrájený balkánský sýr a opět důkladně promíchejte. Nakonec přidejte teplé plátky šalotky a uvařený chřest.
Náš tip:
Před podáváním do salátu přidejte opražené piniové oříšky.
Tabulka výživových hodnot:
|
Energetická hodnota v kJ / kcal |
1203 kJ / 340 kcal |
|
Bílkoviny |
31 g |
|
Sacharidy |
36 g |
|
Z toho cukry |
12 g |
|
Tuky |
5 g |
|
Z toho nasycené mastné kyseliny |
1 g |
|
Vláknina |
4 g |