Tajemství smoothie bowls

Možná jste to už zjistili při prvním pokusu. Taky jste měli před očima barevnou krásu, avšak výsledek vypadal spíš smutně? Podívejte se na tipy, které vám pomohou k dokonalé smoothie bowl. 

1. Méně je někdy více

Čím víc barev použijete, tím smutnější vaše smoothie bowl bude. Určitě si pamatujete ze školy, že zelená s červenou a modrou se dohromady spojí v nudu. Držte se proto spíše přísad, které jsou v podobných barevných odstínech. 

Nejprve si tedy rozmyslete, jaký barevný základ si přejete. Žlutý? Použijte mango s banány a kurkumou. Růžový? Přidejte k jahodám a banánu kousek červené řepy. 

2. Správná hustota je důležitá

Aby vaše ozdoby neklesly ke dnu v řídké tekutině, podobné spíš polévce, potřebujete hustější zákald než kdybyste mixovali smoothie na pití. Konzistence obsahu smoothie bowl by měla být spíš jako zmrzlina.

Existují tři způsoby, jak správnou texturu vytvořit. 

1. Použijte menší množství tekutin než do běžného smoothie

2. Přidejte část surovin v mražené podobě

3. Použijte přísady s krémovou strukturou (banán, mango, avokádo, cuketa)

Často vídáme smoothie bowl zahuštěné müsli nebo sušeným ovocem. V menší míře to nevadí, jen pozor na cukry a kalorie, které tím do smoothie bowl přidáváte. Zkuste raději zvýšit dávku bílkovin přidáním jogurtu nebo ještě lépe – ořechového másla. 

3. Na přísadách záleží

Od smoothie bowl čekáme i pořádnou dávku zdraví. Nezapomeňte proto ani na superpotraviny – spirulinu, ječmen, acai nebo chlorellu, kakaové boby či semínka. Obsahují extra vysoké dávky důležitých vitamínů, živin a zdravých látek a navíc vám pomohou i s dobarvením. 

4. Jak na zdobení? 

Ideální je využít toho, co použijete do smoothie základu. Mangovo-banánový základ zdobte nakrájenými kousky manga, základ z mražených bobulí ozdobte bobulemi čerstvými. Použijte i ovoce, které už samo o sobě dobře vypadá a jemný plátek působí jako výtvarné dílo, například kiwi nebo jahody.

Klaďte je buď do soustředěných kruhů nebo využijte velmi efektivního zdobení do pruhů. 

5. Speciální tipy na závěr

• Než začnete s přípravou, ochlaďte misku. Tak vám její obsah vydrží déle čerstvý a hustý. 

• Při výběru misky volte raději misku hlubší než mělkou a širokou. Bude se lépe zdobit, menší plocha povrchu pak také znamená pomalejší tání obsahu. 

• Do mixéru vkládejte suroviny postupně, mražené ovoce a led nechejte až na konec. 

• Při zdobení nezapomeňte na oříšky a semínka, zvýší přínos smoothie bowl pro zdraví a sluší jí.