Zdravé mlsání nejen pro děti aneb ovocné proužky ze sušičky potravin

Příprava ovocných „kůží“ je opravdu snadná. A pokud jsou součástí vaší kuchyně pomocníci – výkonný mixér a sušička potravin, bude i rychlá. Můžete použít čerstvé či mražené ovoce a připravit vysokoenergetické občerstvení bez přidaného cukru. 

Jednoduše si vyberete ovoce kterého máte přebytek, nebo na které máte chuť a můžete začít. 

Jahodovo-rybízové proužky

• 2 šálky rybízu

• 3 šálky jahod

• 1/4 šálku medu

Borůvkovo-banánový mls s chia semínky

• 2 šálky borůvek

• 2 malé zralé banány, oloupané

• 1/4 šálku chia semínek

• 5 - 10 datlí 

Malinové plátky 

• 2 šálky malin

• 3 broskve

• 1/4 šálku medu

Postup je u všech variant stejný

V případě potřeby ovoce umyjte, oloupejte a odstraňte všechny stonky nebo jádra. Kůže ovoce je vysoce výživná, proto použijte také slupku (výjimka: banány, ananas, pomeranče atd.).

Vložte všechny suroviny do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte do hladka. Pokud použije kyselejší typ ovoce, oslaďte je podle chuti přidáním datlí, medu, stévie nebo jiného oblíbeného sladidla. Kyselost naopak dodá šťáva z citronu.

Sušící pláty vyložte pečícím papírem a v tenké vrstvě 3 - 4 mm rovnoměrně rozetřete pyré. Kolem okraju pláty schnou rychleji, proto je můžete udělat silnější než uprostřed.

Sušte při teplotě 40 - 45 °C po dobu 8 - 10 hodin. Při nižší teplotě si ovoce ponechá nejvíc vitamínyů. Po několika hodinách můžete papír odstranit, pokud už jde lehce sundat a dosušit. Po usušení nechte pláty vychladnout a poté srolujte a nakrájejte dle libosti. Můžete z nich vykrajovat i různé tvary.

Kousky zabalte do fólie nebo vložte do vzduchotěsných obalů.Můžete je i zavakuovat. Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě.