V hlavní roli ostružiny

V hlavní roli ostružiny

Jsou krásné. Jsou zdravé. A jsou zadarmo :-) Kdo? No přece ostružiny, královny pozdního léta. A protože jsou nejen lahodné, ale i zdravé, pojďme si z nich připravit pár dobrot.

Ostružinová bábovka

  • Těsto
  • 2 hrnky ostružin
  • 1/2 kostky Hery nebo másla
  • 1/2 hrnku hrnku hnědého cukru
  • 3 vejce
  • 1 bílý jogurt
  • 2 hrnky špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva nebo sody
  • špetka soli, nastrouhaná kůra z půlky citronu

Máslo utřeme s cukrem a žloutky, vmícháme jogurt a mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme sůl a citronovou kůru. Nakonec opatrně a zlehka vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
Těsto nalijte do předem vymazané a vysypané formy a nahoru naklaďte ostružiny. Při pečení postupně propadnou těstem níž.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 C přibližně hodinu.

Ostružinový koláč

  • hrnek ostružin
  • 100 g špaldové mouky
  • 80 g polohrubé mouky
  • ¼ másla nebo 125 g Hery
  • 125 g tvarohu
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 2 lžíce mléka nebo vody
  • ½ prášku do pečiva
  • špetka vanilky
  • nastrouhaná kůra z ½ citronu

Máslo nebo Heru utřeme s cukrem a se žloutky, postupně přidáváme tvaroh, vanilku, citronovou kůru a vodu/mléko. Nakonec opatrně vmícháme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a ušlehaný sníh ze dvou bílků.
Těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy a poklademe ostružinami, lehce obalenými v troše mouky (aby zůstaly nahoře). Pečeme asi půl hodiny v troubě, předehřáté na 160 C (horkovzdušná) nebo 180 C (elektrická).

Ostružinové smoothie

  • 2 hrnky ostružin
  • 1 banán
  • 1 hrnek jablečné šťávy
  • 1 řecký jogurt
  • ½ hrnku kostek ledu
  • K doslazení lžíce medu nebo stévie

Připravené suroviny vložte do výkonného mixéru a mixujte do sametově hladké konzistence asi jednu minutu.

Tip: Smoothie bude mít svěžejší vzhled i chuť při mixování ve vakuu, vyzkoušejte!


1.

Dejte tip přátelům
Autor receptu
Líbil se vám recept?
100%
Nelíbí se mi

Komentáře

Přečtěte si také